Miasto, które pachnie historią
Toruń pachnie inaczej niż jakiekolwiek inne miasto w Polsce. Wystarczy wejść w jego uliczki, by poczuć w powietrzu coś znajomego, choć trudno to określić jednym słowem. Mieszanka korzeni, miodu, dymu i starego drewna to zapach, który nie znika nawet wtedy, gdy piernikarnie milkną na noc. Toruń pachnie jak wspomnienie.
CC BY-SA 4.0
Śladem zapachów
Zacznij od Bydgoskiego Przedmieścia. W kamienicach między ulicami Mickiewicza a Sienkiewicza mieszczą się małe warsztaty, w których pachnie drewnem, a metal nagrzewa się w dłoniach rzemieślników. To jedne z ostatnich miejsc w Toruniu, w których miasto wciąż brzmi i pachnie pracą — taką, którą robi się dla przyjemności, nie tylko dla produkcji.
CC BY-SA 3.0
Idąc w stronę centrum, miniesz piekarnię, w której powietrze jest gęste od ciepłego drożdżowego zapachu. To tutaj zaczyna się rozmowa między dawnym a nowym Toruniem: między słodyczą pierników a prostotą chleba. Bo choć dziś pierniki są symbolem miasta, to ich korzenny aromat ma konkurencję — wędzarnie, palarnie kawy, warsztaty, w których pachnie farbą, skórą, mydłem, woskiem.
CC0
Targowisko, które pachnie życiem
Na Szosie Chełmińskiej, tam gdzie miasto traci turystyczny połysk, znajduje się targowisko. To miejsce, w którym wszystko pachnie bardziej — owocami, przyprawami, deszczem, ludźmi. Tu kupcy znają imiona stałych klientów, a zapach świeżej pietruszki miesza się z aromatem grzanego wina i świeżych drożdżówek.
Na tym targu czas nie ucieka. Pachnie jak dzieciństwo i jak zwykły dzień. A może właśnie w tym tkwi sekret Torunia?
CC BY-SA 4.0
Sprawdź, jak pachnie Toruń
Wieczorem, gdy wilgoć niesie zapach Wisły, Toruń jest najbardziej sobą. Miasto pachnie wtedy jak rozgrzany piec — słodko i nieco gorzkawo. Z każdą ulicą inny ton: cynamon, kurz, drewno, miód. To nie są zapachy wymyślone przez turystykę, miasto gromadziło je przez wieki, warstwa po warstwie.
CC BY-SA 4.0
Wszystkie te zapachy odkryjesz podczas spaceru „Miasto popierniczone” — pachnącego, ciepłego, nieco sentymentalnego. Jeśli chcesz poznać Toruń wszystkimi zmysłami — odkryj go z TUTAY.
zdjęcie główne:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/39/Gingerbread_ingredients.jpg
Ptjackyll
CC0